Johnny Kyunghwo zszokował swoich obserwatorów, eksponując wideo jedzenia surowego kurczaka podczas kulinarnej wycieczki z Austinem Givensem
+ Kliknij tutaj, aby zobaczyć wideo
+ Pink odpowiada użytkownikowi, który nazwał ją “starą” w mediach społecznościowych
Johnny Kyunghwo, brytyjsko-koreański bloger kulinarny i podróżniczy, postanowił udokumentować moment, w którym po raz pierwszy próbował kontrowersyjnego dania podczas wycieczki kulinarniej w Haenam, w Korei Południowej.
W wspólnym wideo z twórcą treści Austinem Givensem, z kanału Eat What is Given na YouTube, Kyunghwo odwiedził restaurację specjalizującą się w potrawach z kurczaka i spróbował dania z kurczaka w stylu sashimi, które nazwał “w zasadzie surowym kurczakiem”.
Jego ocena była następująca: “Mięso nie miało zbyt wiele smaku, więc większość smaku pochodziła z oleju sezamowego i nasion, którymi surowy kurczak był pokryty, ale tekstura była prawie taka jak surowa ryba. Niczego śliskiego. Było jędrne, ale nadal bardzo łatwe do przeżucia.”
Kyunghwo, który ma 1,1 miliona obserwujących na TikToku i 605 000 subskrybentów na YouTube, zszokował widzów i musiał zapewnić ludziom w komentarzach, że ma się dobrze.
Kucharz Eugene Lee, pracujący w Brisbane, wcześniej stwierdził w SBS Food, że istnieje “sztuka przygotowywania surowego kurczaka”, co oznacza, że kurczak sashimi jest przygotowywany precyzyjnie i dlatego wymaga uwagi i odpowiedniego przygotowania. “Większość mięsa pochodzi naprawdę z najbardziej wewnętrznej części piersi z kurczaka, bliżej miękkiej struktury kości. To jest najbezpieczniejsze miejsce i mniej podatne na infekcję przez mikroby”, powiedział.
